2010年 10月 23日
一昨日の晩は今シーズン初の鍋(鶏+鱈の水炊き)だった。 近所の「ハナマサ」という業務用スーパーで買った鶏と鱈が冷凍してあり、 「鍋以外になんかないかな〜?」ということで思いついたのが、 非グルメのZOOと私の数少ないフェイバリット店である銀座・三州屋の「鶏豆腐」。 本物は鶏モモ肉と木綿豆腐と春菊というシンプルな具材だが、 ともあれあの味を強くイメージしながら「鍋的な材料」に向かってみる。 ZOO用の鶏メインの大鍋。 私用の鱈メインの小鍋。 焼餅を入れたので、鍋というより雑煮化している。 台所の照明は最初白熱灯にしていたのだけど、一昨日昼光色に換えた。 食卓は白熱灯。 結局「これって寄せ鍋じゃない?」といった代物に。 でも「ポン酢原理主義者」のZOOにとっては、 「味のついている鍋」というのは新鮮だったようだ。 ZOOは既にスーパーのお寿司で晩酌している。 私はあまり胃の調子がよろしくないので、ただいま自粛中。 ビール2缶で結構酔っぱらってしまう質だけれど、 お酒が飲めないというのはつまらないものだなと、しみじみ思う青蓮亭なのだった。
by penelope33
| 2010-10-23 00:07
| つれづれ
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Comments(6)
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sa55z at 2010-10-23 05:29
うちはついにレンジの五徳が壊れました。
一個しか使えません。 そちらもボロボロで重い鍋は禁物。 25年前のレンジの五徳は既に代替えなく、厳しい毎日。 美味しそうな鍋ですね。
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penelope33 at 2010-10-23 06:15
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うな茶漬け
at 2010-10-23 09:59
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私、すこ〜し胃の調子が悪い時はあっさりパスタ。
確かに胃が弱ってる時はお雑煮、食べてます。 やっぱ 炭水化物がやさしい。。。 去年、格安で買ってみたお仏蘭西の土鍋(St,Uze サン・テューズ窯)を愛用してます。西洋人も疲れた時はほっこり鍋料理だったのかしらね〜^^
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mashumix at 2010-10-23 21:50
マットブラックな鍋、食材が映えてかっこいいです~
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penelope33 at 2010-10-23 23:49
> うな茶漬けさん
おお、パスタですか。 私は普段から老人食っぽいので、饂飩、おじや、お雑煮でしょうか。 今回、ホワイトソースのグラタンを食べたら、 さらに胃がどよーんとして、「しっ、失敗した……」と思いましたよ。 ^^; あちらの方の「ほっこり鍋料理」には、 やっぱりバターやオリーブオイルが入っているんでしょうね。
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penelope33 at 2010-10-23 23:52
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古道具屋「ロータス・ブルー(青蓮亭)」店主のつれづれ。家族は映像ディレクターの相方ZOO(2021年9月13日、横行結腸がん+肝転移により58歳で逝去)とキジトラ猫のヤマコ(♀/2022年9月23日、16歳で他界)。ブログ主は、膠原病類縁疾患の『シェーグレン症候群』のため療養中です。 by 青蓮亭 カレンダー
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