青蓮亭日記

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2017年 01月 08日

近況など

ZOOがお節料理にあまり関心がなく、例年お雑煮くらいしか作らないのだけど、
昨年末は初めてお煮しめを作ってみた。

本当は素材ごとに味や煮方を変えるべきところを、
来客もないふたり家族なので、素材を3組に分けて作る方法をネットで見つけてやってみた。
最初は「料亭の味、料亭の味……」とイメージしすぎて味が薄くなってしまったが、
幸い出汁を多めに取っておいたので、濃いめの煮汁で煮直し、それなりに。

亡き母が作ったお煮しめの程よい味のヤツガシラ、
ちょっと甘辛いシイタケの味などを思い出しつつ。

出汁取りに使った日高昆布とかつお節で佃煮もどきも作った。
昆布巻きまではとても作れないので、分厚い昆布を食べて昆布巻きの気分だけ味わう。

お雑煮とお煮しめさえたくさん作っておけば、粗食の我が家は結構飽かずに食べて呑める。

元日未明、
横置きにした醤油のペットボトルのキャップを閉め損ね、
醤油が冷蔵庫内に滴る “惨劇” に溜息をつくオマケ付き。

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つづく

by penelope33 | 2017-01-08 21:53 | つれづれ | Comments(0)
2016年 08月 11日

そんなに紙が

……好き?

それ、階下(した)の紙ゴミ置場に持っていこうと思ってたんだけど、
しばらく2階に置いておこうか?

昨日も乗ってたし。

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つづく

by penelope33 | 2016-08-11 20:55 | つれづれ | Comments(2)
2016年 08月 08日

今日の庭(8/8)

酷暑の夏の庭の記録。

水栓柱を取り付けたので例年よりは水やりがラクだ。
草木の「異変」に気づきやすいので、散水ホースではなく、もっぱらジョウロで水やりをしている。

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つづく

by penelope33 | 2016-08-08 22:46 | つれづれ | Comments(12)
2016年 07月 03日

やっぱり紙が好き

昨夜。
PCで作業中の私のそばに座布団を敷いてやったのに、『点店』関係の資料の上に……。

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つづく

by penelope33 | 2016-07-03 21:50 | つれづれ | Comments(0)
2016年 07月 02日

今日の庭(7/2)

諸事情によりブログの更新が滞っておりましたが、またぼちぼちUPしていきたいと思います。

再開第1弾は、庭の “定点観測”。
「梅雨明けしたんじゃないの〜?」という感じの、暑い暑い日の庭の記録。

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つづく

by penelope33 | 2016-07-02 22:12 | つれづれ | Comments(0)
2016年 06月 07日

一夜明けて

昨夜からちょくちょく見回りに来ていたヤマコ店長による最終チェック。

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つづく

by penelope33 | 2016-06-07 16:36 | 点店 | Comments(0)
2016年 06月 01日

今日の庭(6/1)

5月は、ツルニチニチソウが青い花を、ソヨゴが小さな白い花を、
テイカカズラとリスボンレモンが日向にほんの少しだけ白い花を咲かせただけで、
ほとんど新緑一色だった。

でも、その緑が目に愉しく、日々飽かずに眺めていた。

アナベル(アメリカアジサイ)が咲き始め、地味な庭が一番華やぐ季節に。

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つづく

by penelope33 | 2016-06-01 23:12 | つれづれ | Comments(0)
2016年 05月 13日

五月晴れ

外に出たい……。
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つづく

by penelope33 | 2016-05-13 18:22 | つれづれ | Comments(2)
2016年 04月 26日

今日の昼ごはん(野菜と豆のスープ、トースト)

今日は夏日だったようだ(日中は昨日よりも暑かったような気がする)。

お昼ごはんは、昨日まとめて作っておいた野菜と豆のスープに卵を落としたのとトースト。

昨夜、鶏のソテーに珍しくスライスしたガーリックを使ったせいか、
朝から胃が痛くて(なんというヘタレぶり……)、こんな食事がホッとする。

いつもの乾燥ローレルの他、
庭にわさわさ生えているローズマリーを出汁取り用の不織布パックに入れて煮込んだら、
さわやかな味がした(味つけは塩・胡椒、白ワイン少々)。

普段のスープの器は和食器の鉢や洋食器のボウル類。
リムのあるスープ皿って、『野菜のスープ』の撮影のために買ったけど、滅多に使わない。

でも、今日みたいな日はこういう白いリム皿も悪くない。
3枚だけだし、もうしばらく売らずに取っておこうかな。

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つづく

by penelope33 | 2016-04-26 22:29 | つれづれ | Comments(0)
2016年 04月 22日

今日の庭(4/22)

晩春から初夏へ。

落葉樹や宿根草が芽吹いてきて、ちっちゃな庭のちっちゃな新緑になごませてもらっている。

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つづく

by penelope33 | 2016-04-22 22:38 | つれづれ | Comments(2)